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新年

明けましておめでとうございます。

今年もスタートした。
すべらんうどん屋は少し静かなスタート。
だがこれから忙しくなる感じ。
阪急の玉子料理店は忙しそうな感じ。
ありがたい。

今年はやりたいことがたくさんある。
ただひたすら前に進みたい。

静かなスタートに感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹
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年末

いよいよ年末、お店も少し忙しくなり、正月前らしくなってきた。
色々なことが頭をよぎるが、何によらずやるしかない。

また、やることやれることがありがたい。
やりたくてもやれない事情の人がある中で、
わがまま気儘を通してきたのだから、最後までこのスタンスを変えないでいきたい。

わがまま気儘に感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹

静かな闘志

11月に入って、10月からの流れを引き継ぎ、
すべらんうどん屋は受験ムード。ありがたい。

そして思い出すことがある。
十数年前、すべらんうどん屋を天満宮様で始めたころ、天満宮のある職員さんに「お宮さんでの商売は10年で1年と考えてください」と。それほど気長にやらないと定着できない。そして今、10年以上を過ぎ、お宮さんの時間ではやっと1年が過ぎた。石の上にも3年だから20年以上はまだ頑張らないと。

そして静かな闘志を燃やす。
商売は最低でも20年、そうするとお宮さん時間で200年。
やはり最低200歳までは生きないと結果を判断するのは難しい。

静かな闘志に感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹

平穏

10月も後半、過ごしやすい季節になった。

そろそろ受験シーズンで、すべらんうどん屋もお客さんが増えだした。ありがたい。
この3か月、地震に台風と自然災害の影響でうどんも出し巻もよくなかったが、これから巻き返してほしいものだ。

平穏に感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹

いよいよ9月に入った。
暑さも少し和らぎ、秋の訪れが聞こえてくる。
受験シーズンも近づいてくる。
すべらんうどん屋は相変わらず暇ではあるが、
これから少しずつ忙しくなることを期待している。

そして私であるが、
前の仕事を辞めてからこの一年考えてやっと決断したことを
行動に移せるよう7月から準備をしはじめた。
来年夏に何とか実行できればありがたいと思っている。
ものごとはやる前提で期限を決めてやり始めないとなかなかできない。

やっとやる前提で、期限を決める気持ちになった自分の心に感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹

2月末に注文

今年に入ってすでに2か月が過ぎようとしている。
受験シーズンも、もう少しで終わりである。
本来すべらんうどん屋も暇になる。

だがなぜかしら今年は今までと違う展開になるような気がする。
と言うのは、暇になると思っているにもかかわらず、
乾麺の新たな注文をメーカーにお願いした。
なんとなく無意識で、まあいいかと思って。

さあ私の無意識は新たな注文を見つけるだろうか楽しみだ。
この時期に乾麺の新たな発注をたくさんかけるのは、
ある意味10年来初めてのこと。
自分の無意識に期待したい。

いいかげんな自分の感性に感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹

品切れ気味

1月14日から急に寒くなった。
正月は暖かかったのでギャップがすごい。
まあセンター試験のときは例年とても寒いが。

そして今年は、乾麺が品切れ気味。
それほど出ているとは思えないのだが意外である。
12月が例年より、よく出たからかもしれない。
ありがたいことである。

1月一か月だけは、1店舗だけで売る乾麺としては日本一かもしれない。
いや日本一になれるかもしれない。
これは、天神様、マスコミ様、受験生さん、その親族の方々など、皆様のおかげである。
すべらんうどんに関わってくださるすべての人に感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹

やっと気がついた

12月に入って、やっとすべらんうどん屋が忙しくなってきた。
やっとである。

先日飲みに行って知り合いからあることを言われた。
すべらんうどん屋は受験シーズン以外は暇やって言うてるけど、
それあかんのと違うか。本当の意味、おいしいうどん屋になって、
普段でも繁盛しないとあかんでと・・・。

私はそれを言われて、帰ってから考えた。
「そのとおりや」
色々な人に今まででも何度か言われていたはずだが、
あまり心に響かなかった。なぜだろう・・・。
今、やっとそのことに気がついた。
これからどのように行動するか・・・。
楽しみが増えた。

知り合いの言葉に感謝。


うどん双樹「天満天神すべらんうどん」「玉子料理の店 双樹」
http://www.udon-soujyu.co.jp/

信念

12月に入って、今年あった色々なことを思い出し振り返る。

一番大きかったことは、35年勤めた会社を5月に退職したこと。
まだ50代だし、天職と思っていただけにつらかった。
大手の傘下に入ったのだから仕方がない。
自分から辞めたのではないと心の中で繰り返し言い訳する。

そして今あらためて自分の信念を思い気持ちを奮い立たせる。
在職中から「うどん双樹」を立ち上げていたので、今までの仕事と重なる部分がある。
この中で自分の信念を貫こうと繰り返し繰り返しつぶやく。
今年色々なことがあったが、これまでの信念を持って暮らすことができる。
ありがたい。

うどん双樹に感謝。
信念に感謝。


うどん双樹「天満天神すべらんうどん」「玉子料理の店 双樹」
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いよいよ10月

いよいよ10月。
私の夏休みもそろそろ終わりにし、まともに仕事をしなければと思う。
この3か月半で今の自分のおかれた環境や境遇が、ぼんやりわかったような気がする。
少しずつ仕事をやり始めたい。
やる仕事があることに感謝。


うどん双樹「天満天神すべらんうどん」「玉子料理の店 双樹」
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プロフィール

岡 道信

Author:岡 道信
うどん双樹株式会社・代表

◎天満天神すべらんうどん
大阪天満宮の星合茶屋

◎玉子料理の店 双樹
阪急うめだ本店
宝塚阪急
川西阪急
千里阪急
都筑阪急

このブログは、ホームページ「うどん双樹」に掲載している「岡 道信のひとりごと」を転載しています。尚、一部変更して掲載しているものもあります。

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