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土用の丑

天神祭もおわり、7月27日は土用の丑でウナギ。
したがって百貨店では鰻巻きがよく売れ、玉子料理の店双樹はとても忙しい。
1年で一番忙しい1日である。紋日があるのはありがたい。

4月末からのゴールデンウイークが終わって暇になり、
6月末大阪サミットも含め、なかなか売上が上がらず困っていた。
消費者も普段のリズムの生活を取り戻し、売上が少し落ち着いてきた。
これからお盆に向け消費が回復してほしいものだ。

普段のリズムに感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹
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西宮 〜時の流れ、私の変化〜

いよいよ4月17日から西宮の阪急百貨店に「玉子料理の店 双樹」が開店する。
私としては、昨年まではこれ以上お店を出すことに消極的だった。
だが、私の知らないうちに周りの環境が大きく変化していることに気がつき、考えを変えた。

一番の原因は、前の勤め先がこの3月末にまた他社に売却され、違う資本が入ったことだった。
自然の世界と同じ。弱肉強食である。時は流れている。刻々と時は流れ、周りは変化している。

それであれば私も変化し、その流れに沿わなければ生き残っていけない。
ましてや、うどん双樹・すべらんうどん、玉子料理の店 双樹はもう私の手から離れ、ひとつの個性を持った存在になっている。そして私はその組織の中の一人にすぎない。たくさんの人が関わりだし、たくさんの人の生活がかかってき出したこの法人が生き残り、続くようにしていくことが大切。
自然の流れに沿って運営していきたいものだ。

新店の開店に感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹

川西阪急で玉子料理の新店舗

いよいよ3月。
阪急川西店で玉子料理 双樹が14日から開店する。
阪急で5店舗と言うことになる。知らぬ間に増えたと言う感じ。

これからどんな展開になるのかはわからないが、突き進むしかない。
いや突き進まなければならない。
生き残るためには何が何でも前向きにやらなければならない。

生き残りたいと言う欲望に感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹

だし巻きサンド

今年に入って3週間が過ぎた。
そんな中、だし巻きサンドが阪急梅田店でよく売れている。
ありがたい。

今まででもよく売れていたが、
先日あるテレビ番組の中で紹介されてから益々売れ出した。
私としては、阪急宝塚店や阪急千里店や阪急都筑店でも
このだし巻きサンドが売れるようになってくれるとありがたいなあと思っているが、
まだまだ知名度が低いので、知名度が上がってくれたらなあと思っている。

ただ当社スタッフ全員が、お客様に安全で安心な「だし巻きサンド」ほか当社製品、サービスを提供することがそのことにつながると信じている。
また、そうでなければならないと思っている。

お客様に感謝。
すべてに感謝。


うどん双樹 / 天満天神すべらんうどん・玉子料理の店 双樹
オンラインショップ うどん双樹

千里阪急にお店

10月が終わり、11月になった。
少し肌寒くやっと冬が来たと言う感じ。
そして双樹に関して、11月16日から千里阪急内に
「玉子料理のお店 双樹」をやらせていただくことになった。
どうなることか。
願わくば皆様にかわいがっていただけるお店になってほしい。

電車道みたいに何かしら線路がひかれた道をただひたすら走る感じがするこの頃だが、
私には何がどうなっているのかさっぱりわからない。
ただひたすら目の前のことをこなしている。
周りの人たちがお膳立てしてくださったことにのっているだけである。
周りの人に感謝。


うどん双樹「天満天神すべらんうどん」「玉子料理の店 双樹」
http://www.udon-soujyu.co.jp/

土用の丑

今日は土用の丑でウナギがよく売れる。
そのおかげで、う巻きがよく売れる。
ありがたい。

玉子料理「双樹」にとって1年で一番売り上げがいい日である。
出し巻きサンドが始まり、これからどうなるのかはわからないが、
1年で一番売り上げがあがる土用の丑の日を大切にしたい。

土用の丑の日に感謝。


うどん双樹「天満天神すべらんうどん」「玉子料理の店 双樹」
http://www.udon-soujyu.co.jp/

だし巻きサンド

先月29日から発売した阪急梅田店の
「だし巻きサンド」が人気になりつつある。
ありがたい。

これからどんな展開になるのかわからないが、
看板商品に育つのを見守りたい。

だし巻きサンドに感謝。


うどん双樹「天満天神すべらんうどん」「玉子料理の店 双樹」
http://www.udon-soujyu.co.jp/

7月

6月29日より本格的に「出し巻きサンド」が始まり、
梅田阪急の双樹は新たなステージに立った。
私もそろそろ新生活に慣れ、生活のリズムができてきた。

今度は何をするか。
梅田の双樹のスタッフに負けずに何かに挑戦したい。
とりあえずは上手な時間の使い方をしたいが、
何せやることが多く、いや、やらなければならないことが多く、
仕事にまで手が届かない。
そこは創造力を駆使し、何とか切り抜けたい。
梅田のスタッフに負けない頑張る力を身に着けたい。
周りの頑張るお手本に感謝。


うどん双樹「天満天神すべらんうどん」「玉子料理の店 双樹」
http://www.udon-soujyu.co.jp/

だし巻きサンド・近の鶏卵(きんのけいらん)

6月もあーっと言う間に後半。
すべらんうどん屋はシーズンオフで暇だが、
阪急梅田店の双樹は6月29日から「だし巻きサンド」がスタート。
また、近畿大学薬学部が考案した「近の鶏卵」を使用した だし巻きを製造販売する。

「近の鶏卵」は、特殊な水をニワトリに飲ませて、
コレステロールが極めて低く、味もあっさりしておいしい健康玉子である。
ただ価格が高いのでどうなるか。
阪急さんの指導のもとにやらせていただく事業である。
うまく行ってほしいと祈るばかりである。

阪急さんに感謝。近畿大学さんに感謝。
関わってくださるすべての人に感謝。


うどん双樹「天満天神すべらんうどん」「玉子料理の店 双樹」
http://www.udon-soujyu.co.jp/

宝塚に玉子料理の新店舗

4月27日、阪急百貨店 宝塚に
「玉子料理の店 双樹」が開店した。
周りの人たちのおかげで開店できた。
皆様に愛される店になってほしい。
素直に、謙虚に、喜んで。
感謝。


うどん双樹・天満天神すべらんうどん
http://www.udon-soujyu.co.jp/
プロフィール

岡 道信

Author:岡 道信
うどん双樹株式会社・代表

◎天満天神すべらんうどん
大阪天満宮の星合茶屋

◎玉子料理の店 双樹
阪急うめだ本店
西宮阪急
宝塚阪急
川西阪急
千里阪急
都筑阪急

*このブログは、ホームページ「うどん双樹」に掲載している「岡 道信のひとりごと」を転載しています。尚、一部変更して掲載しているものもあります。

*お問い合わせ等ありましたら、ホームページ「うどん双樹」 に記載されているフリーダイヤルまたはメールにてご連絡ください。

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